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　　不時見到報刊上辟有學林軼事、名師逸聞一類的欄目，其中的文字雖然是小說筆法，也不宜不註重歷史的真實。有關作者不論親歷與否，不可僅憑道聽途說𓀕，任意描寫💇🏻‍♂️；若是後人轉述歷史故事，也須謹慎查明根據🤷🏻‍♀️，避免以訛傳訛。關於我的父親潘光旦🤽🏼‍♀️，我就看到過一些失真的描述。例如有人說他在招生辦公室辦事👮🏻‍♂️，坐著輪椅轉來轉

　　抗日戰爭期間，他任西南聯大教授。大約在1939年，我家住在昆明青蓮街學士巷1號（翠湖東邊，俗稱逼死坡之下）。其時從外地遷居昆明的人都感到當地的老鼠特別多🚵‍♀️，特別大🪀。有的人家養貓，有的人家則設老鼠夾子捕鼠。一天我家的老鼠夾子夾到一只比較大的老鼠⚙️。我父親生性不拘泥於常規，遇有機會🧑‍🏭，對新鮮事物有興趣去嘗試或探討，在食物方面也是一樣🧗🏻。這次他決定嘗試一下吃鼠肉。老鼠不屬於普通人日常的食物，況且總看見它在墻角或陰溝裏鉆來鉆去，一般人會覺得它很肮臟，忌諱它不衛生。所以聽到我家要吃這只鼠，同院住的沈履、莊前鼎🌎、趙世昌（均意昂体育平台教職員）三家鄰居反應都不積極🕗，其中以莊前鼎教授夫人周擷清負面反應最強烈。她聽說後驚呼起來，表示她絕對不要嘗一口，逃回自己家去👉🏻。在我家內部則沒有異議。我母親不反對此事。我們家的小孩們平日受的教育就是在飯桌上什麽都得吃🙇🏼‍♂️，不許挑挑揀揀，不許磨磨蹭蹭，對此也沒覺得有什麽不合適的。我的老保姆溫閏珍平日煮飯燒菜，這次也毫無怨言。她處理了這只鼠，剝皮去內臟，收拾得很幹凈，切塊紅燒👰🏽‍♂️。我們全家人分而食之。我感覺和吃雞肉🚒、兔肉差不多，並無異味🧑🏻‍🔧。吃過之後也沒人因此害病𓀍。我家食鼠肉只此一次👩🏻‍🦯‍➡️，傳聞卻很廣，以致於馮友蘭先生在《三松堂自序》中還提到說👨🏼‍🌾：“還有潘光旦吃耗子肉的事，也盛傳一時。他的兄弟……在重慶♡，聽說他吃耗子肉，趕緊匯了一點錢來，叫他買豬肉吃。其實潘光旦並不是為了嘴讒，而是為了好奇。”叔父是否為此寄錢來我不知道🙂‍↕️，但馮先生所說情況比較符合實際。至於有人說什麽捕得碩鼠十多只👩🏽‍🦳、邀來研究心理學的同事和學生數人分享🙇🏻‍♂️👨🏻‍✈️，為了學術研究💆🏽、夫人勉為其難等等情節👨‍🔬，就全屬於傳聞失實了。

　　這以後日軍空襲頻繁🤹🏼‍♀️，大家疏散去郊區📉，我家搬到昆明西郊大河埂租農家房居住🧑‍🦽‍➡️。據我三妹乃和回憶，又吃過一回松鼠肉👌🏽👱🏽‍♂️。有一天我家養的褐色花狸貓從房前的大窗口跳進屋內🤌🏻，嘴裏叼著一只被它咬死的大松鼠。當時父親正在家中🧝🏼，決定嘗嘗紅燒松鼠肉💝🐝。老保姆去拽那只松鼠，貓卻怎麽也不肯松口。最後只得切了一塊生牛肉扔在它面前，它立刻放棄松鼠去吃牛肉⛷。乃和說那次吃到了非常美味的松鼠肉。

　　1946年秋遷回清華園居住。據四妹乃谷回憶，回到清華不久，湯佩松教授在校園外荒蕪的地方獵獲一只狐狸，分了一條狐腿給我父親⛹🏽‍♂️🤟🏿。我家又吃了一次紅燒的狐肉🚵🏼‍♀️🛌🏻，也很好吃♡。那時候乃和已在城裏住校讀中學，周末回家聽說這件事，為自己沒吃到狐狸肉深感遺憾🐧。

　　今天回憶這些事，只為說明當年的情況，決不是要提倡大家都去吃這些東西。寫到這裏👨🏼‍💻🤱🏿，偶然翻閱到汪曾祺先生所作《四方食事?口味》☀️，他的結論是🦹🏻‍♀️：“總之🪴，一個人的口味要寬一點、雜一點，‘南甜北鹹東辣西酸’🗄，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣🛍️🤽🏻‍♂️。”他的話引起了我的共鳴👨🏼‍🦰。聯想到現在的一些青年人🐯，缺乏艱苦生活的鍛煉🟦，這也不吃，那也不吃☝️🤵🏽‍♀️，離開了家，離開了大城市，很難適應各種各樣的新環境🧚🏿‍♂️。竟然有大一新生不能吃學校食堂的飯，家長要另雇保姆給他做飯吃的🏃🏻‍♀️。有的學習社會學、人類學的學生，去做田野調查👚，卻不能和當地老百姓吃一樣的飯，就很難和訪問對象打成一片🧚🏼，達到深入交流的目的。我們雖然不必要求現在的青年人去重過前輩的艱苦生活，吃前輩所曾吃過的東西📶👍🏿，但是應該訓練他們在生活的各方面具有前輩的這種肯嘗試的精神🏌️‍♀️。我們兄弟姐妹分別經歷過上世紀40年代住校上小學、中學、大學，那時候學校食堂的夥食菲薄粗陋，和今日的相比真有天壤之別，50、60年代又多次的下鄉下廠、到邊疆去工作，一直是“什麽都能吃”的，就得益於從小受到的這種“什麽都得吃”的家庭教育🤸🏼‍♂️🐕。