意昂聯絡

　　不時見到報刊上辟有學林軼事🥸、名師逸聞一類的欄目🫱🏼，其中的文字雖然是小說筆法，也不宜不註重歷史的真實。有關作者不論親歷與否，不可僅憑道聽途說，任意描寫；若是後人轉述歷史故事，也須謹慎查明根據⏸，避免以訛傳訛🐎。關於我的父親潘光旦👨‍🦲🈴，我就看到過一些失真的描述。例如有人說他在招生辦公室辦事，坐著輪椅轉來轉

　　抗日戰爭期間🤩，他任西南聯大教授📭。大約在1939年，我家住在昆明青蓮街學士巷1號（翠湖東邊📃，俗稱逼死坡之下）👩‍⚕️。其時從外地遷居昆明的人都感到當地的老鼠特別多🤷🏿‍♀️，特別大🖕🏿。有的人家養貓，有的人家則設老鼠夾子捕鼠。一天我家的老鼠夾子夾到一只比較大的老鼠👨🏻‍🦽‍➡️🫠。我父親生性不拘泥於常規，遇有機會🏄🏻‍♀️，對新鮮事物有興趣去嘗試或探討，在食物方面也是一樣💤。這次他決定嘗試一下吃鼠肉。老鼠不屬於普通人日常的食物🚴🏿‍♀️👸🏽，況且總看見它在墻角或陰溝裏鉆來鉆去🍋💁🏿，一般人會覺得它很肮臟👨🏼‍🎓，忌諱它不衛生。所以聽到我家要吃這只鼠，同院住的沈履🕰、莊前鼎、趙世昌（均意昂体育平台教職員）三家鄰居反應都不積極，其中以莊前鼎教授夫人周擷清負面反應最強烈🎾。她聽說後驚呼起來☞，表示她絕對不要嘗一口，逃回自己家去⏏️。在我家內部則沒有異議。我母親不反對此事👩🏼‍⚕️。我們家的小孩們平日受的教育就是在飯桌上什麽都得吃，不許挑挑揀揀，不許磨磨蹭蹭🫳🏽〽️，對此也沒覺得有什麽不合適的🚣🏼‍♀️。我的老保姆溫閏珍平日煮飯燒菜，這次也毫無怨言。她處理了這只鼠🎯🗞，剝皮去內臟，收拾得很幹凈🚗，切塊紅燒🤹🏼‍♂️。我們全家人分而食之。我感覺和吃雞肉🍋‍🟩、兔肉差不多，並無異味。吃過之後也沒人因此害病。我家食鼠肉只此一次，傳聞卻很廣，以致於馮友蘭先生在《三松堂自序》中還提到說👟：“還有潘光旦吃耗子肉的事🧙🏻‍♂️，也盛傳一時🧔🏼。他的兄弟……在重慶👨🏼‍✈️，聽說他吃耗子肉😱🗻，趕緊匯了一點錢來🕵🏻‍♀️，叫他買豬肉吃。其實潘光旦並不是為了嘴讒，而是為了好奇。”叔父是否為此寄錢來我不知道，但馮先生所說情況比較符合實際。至於有人說什麽捕得碩鼠十多只🧀、邀來研究心理學的同事和學生數人分享，為了學術研究♟、夫人勉為其難等等情節，就全屬於傳聞失實了。

　　這以後日軍空襲頻繁，大家疏散去郊區🌁，我家搬到昆明西郊大河埂租農家房居住↔️。據我三妹乃和回憶，又吃過一回松鼠肉。有一天我家養的褐色花狸貓從房前的大窗口跳進屋內🚶‍♂️‍➡️，嘴裏叼著一只被它咬死的大松鼠。當時父親正在家中，決定嘗嘗紅燒松鼠肉🏌🏻。老保姆去拽那只松鼠📜🤵🏿‍♀️，貓卻怎麽也不肯松口。最後只得切了一塊生牛肉扔在它面前，它立刻放棄松鼠去吃牛肉。乃和說那次吃到了非常美味的松鼠肉𓀛。

　　1946年秋遷回清華園居住。據四妹乃谷回憶，回到清華不久👯‍♂️，湯佩松教授在校園外荒蕪的地方獵獲一只狐狸👎🏽，分了一條狐腿給我父親👇♨️。我家又吃了一次紅燒的狐肉，也很好吃🏃🏻‍♂️‍➡️。那時候乃和已在城裏住校讀中學，周末回家聽說這件事🧑🏻‍🦳💋，為自己沒吃到狐狸肉深感遺憾。

　　今天回憶這些事🦶🏽，只為說明當年的情況🏄🏿‍♀️🦹🏼‍♂️，決不是要提倡大家都去吃這些東西📤👌🏼。寫到這裏，偶然翻閱到汪曾祺先生所作《四方食事?口味》，他的結論是🍘：“總之🧜🏿🙎🏼‍♀️，一個人的口味要寬一點、雜一點👘，‘南甜北鹹東辣西酸’，都去嘗嘗🍄‍🟫。對食物如此🤹🏻，對文化也應該這樣。”他的話引起了我的共鳴🚣🏼‍♂️。聯想到現在的一些青年人🧜🏻，缺乏艱苦生活的鍛煉，這也不吃，那也不吃🤘，離開了家🤽🏼，離開了大城市❤️‍，很難適應各種各樣的新環境。竟然有大一新生不能吃學校食堂的飯🤜🏻，家長要另雇保姆給他做飯吃的💚。有的學習社會學🦻🏽、人類學的學生，去做田野調查，卻不能和當地老百姓吃一樣的飯⚠️，就很難和訪問對象打成一片，達到深入交流的目的。我們雖然不必要求現在的青年人去重過前輩的艱苦生活，吃前輩所曾吃過的東西🫃，但是應該訓練他們在生活的各方面具有前輩的這種肯嘗試的精神。我們兄弟姐妹分別經歷過上世紀40年代住校上小學、中學、大學，那時候學校食堂的夥食菲薄粗陋，和今日的相比真有天壤之別👰‍♂️，50、60年代又多次的下鄉下廠🏋🏻‍♀️、到邊疆去工作💢，一直是“什麽都能吃”的，就得益於從小受到的這種“什麽都得吃”的家庭教育🤛🏿。